Description
Vidéo de démonstration de la chaîne de traitement des légumes avec le laveur légumes VWM-3600:
Laveur légumes VWM-3600
Le laveur légumes VWM-3600 est idéale pour les petites et moyennes entreprises de découpe. La machine se combine parfaitement avec les machines à découper BCM-1650 / BCM-2450, la bande transporteuse HCB-400-TS et l’essoreuse HS-FLEX dans une ligne de transformation de légumes. Le VWM-3600 est un développement ultérieur de la machine à laver les légumes VWM-2500. La plus grande longueur du lavabo (+ 1 m) a créé un espace pour l’attrape-insectes en option. Les produits sont basculés dans la cuve, ou sont transportés sur une bande qui les bascule dans la machine. Dans la cuve, les légumes sont lavés intensivement par un puissant système de pompe et des gicleurs d’eau dans la paroi latérale (pour le tourbillon) et dans le panneau de tête (pour l’acheminement). En outre, les produits sont aussi submergés dans un grand tambour (attrape-insectes). Comme les insectes flottent, ils sont filtrés à travers les perforations dans l’attrape-insectes, puis évacués. Si on le souhaite, l’attrape-insectes peut être basculé vers l’avant pour le lavage de produits sans insectes et pour le nettoyage de la machine.
Les légumes sont ensuite transportés sur une goulotte vibrante. Dans la cuve, les légumes sont lavés de manière intensive et sont ensuite acheminés dans une goulotte vibrante. Là, les légumes sont rincés à l’eau propre. L’excédent d’eau de lavage est évacué vers un bac à filtre grâce aux perforations dans la partie basse de la goulotte vibrante. Le sable et les restes de légumes y sont alors filtrés. L’eau est ensuite pompée vers la cuve.
Ligne de Transformation de Légumes 1000 kg/h (de droite à gauche: la coupeuse de légumes BCM-1650, le convoyeur à bande HCB-400-TS, la machine à laver les légumes VWM-3600, carrousel de paniers ACBM et essoreuse à légumes HS-FLEX)
Possibilités de lavage et de mélange pour les légumes
La laveuse à légumesconvient pour les légumes coupés qui flottent ou qui coulent. Cette machine peut également être utilisée pour mélanger crudités et salades. Le tourbillon et la poussée peuvent être réglés séparément avec les clapets papillon. De ce fait, différents légumes peuvent être mélangés de manière homogène (seulement tourbillon), et après l’ouverture du clapet papillon pour la poussée, ils peuvent être évacués par la goulotte vibrante.
Solutions de lavage de légumes en plusieurs étapes
La laveuse de légumes VWM-3600 (ainsi que la VWM-2500) peut également être intégrée dans une solution de lavage à plusieurs étapes. Ceci est particulièrement utile pour le nettoyage des légumes à forte teneur en saleté, car l’intégration de chaque étape de lavage supplémentaire contribue à un produit encore plus propre et à un taux de germes très bas. Le nombre d’étapes de lavage peut être adapté à la demande du client.
Ligne de Transformation de Légumes 1000 kg/h avec deux laveuses (de droite à gauche: la coupeuse de légumes BCM-1650, le convoyeur à bande HCB-400-TS (version étendue), la machine à laver les légumes VWM-2500 (version surélevée), la machine à laver les légumes VWM-3600, carrousel de paniers ACBM et essoreuse à légumes HS-FLEX)
Ligne de Transformation de Légumes 1000 kg/h avec trois laveuses (de droite à gauche: la coupeuse de légumes BCM-1650, le convoyeur à bande HCB-400-TS (version étendue), la machine à laver les légumes VWM-2500 (version surélevée), la machine à laver les légumes VWM-2500 (version surélevée), la machine à laver les légumes VWM-3600, carrousel de paniers ACBM et essoreuse à légumes HS-FLEX)
Avantages du laveur légumes VWM-3600
Le laveur légumes VWM-3600 se caractérise par une utilisation simple, d’excellents résultats de lavage avec une très basse numération bactérienne, une construction extrêmement solide et une finition parfaitement hygiénique – donc facile à nettoyer.
Facilité de nettoyage
Le fond de la goulotte vibrante peut être facilement démonté à l’aide de brochettes à dégagement rapide. La plaque et les cloisons perforées du bac de filtrage sont faciles à retirer. La plaque perforée de la cuve de lavage est facile à retirer. Toute la tuyauterie peut être démontée très rapidement – et sans outil – au moyen de raccords tri-clamp. Ceux-ci n’ont pas de filetage sur la tuyauterie et sont donc beaucoup plus hygiéniques que les raccords de tuyauterie laitiers couramment utilisés (embout fileté / écrou). En conséquence, et grâce à l’utilisation de vannes papillon, toutes les canalisations répondent même aux contraintes les plus strictes de l’industrie pharmaceutique et de l’industrie laitière. En raison de la finition lisse des surfaces et de l’absence de « recoins sales », la machine peut être nettoyée rapidement, à fond et de manière hygiénique. Tous les câbles externes sont soigneusement liés à des barres rondes en acier inoxydable, pour qu’aucune saleté ne puisse se loger derrière / entre les câbles.
Spécifications techniques
| Capacité | Jusqu'à 1000 kg/h |
| Données électriques | 3 Ph / 400 V / 50 Hz / 5,2 A |
| Puissance | 2,6 kW |
| Dimensions (LxlxH) | 3825 x 1289 x 1790 mm |
| Poids | 480 kg |
| Capacité d'eau | 690 L |
| Raccordement d'eau | ¾” pour le remplissage, ½” pour le rinçage |
FAQ
Quand il s'agit de choisir la bonne méthode de lavage pour vos légumes, il est essentiel de prendre en compte vos besoins spécifiques. Explorez les avantages du lavage en une étape, en deux étapes et en trois étapes pour prendre une décision éclairée en fonction de vos exigences uniques.
Lavage en une étape :
Le lavage en une étape est idéal pour les produits relativement propres. Il vise à réduire les comptages de germes et à prolonger la durée de conservation en minimisant les contaminants, le rendant adapté à diverses applications.
Lavage en deux étapes :
Le lavage en deux étapes est choisi pour les produits contenant plus de saleté ou de débris. Dans ce processus, la première étape agit comme un pré-laveur, enlevant la saleté initiale et assurant un produit plus propre. La deuxième étape réduit davantage les comptages de germes, garantissant un produit parfaitement nettoyé.
Lavage en trois étapes :
Le lavage en trois étapes est conçu pour répondre aux exigences d'hygiène les plus strictes et aux produits très pollués. Dans cette méthode, chaque étape assure un nettoyage complet, une réduction des germes et garantit les normes de qualité et de sécurité les plus élevées pour le produit, ce qui en fait une solution idéale pour les scénarios exigeants.
L'option du filtre tambour rotatif offre des applications pratiques dans les processus de lavage des légumes. Voici quand et comment elle peut être utilisée efficacement :
1. Retrait du produit du cycle :
- Elle est utilisée pour collecter des composants spécifiques du produit, tels que les graines de piment ou de potiron, qui doivent être séparés du cycle de lavage principal.
- Dans les cas où des coupes plus importantes laissent des morceaux résiduels de produit (plus petits ou de forme irrégulière), le tambour de filtre rotatif, équipé du tamis filtrant approprié, filtre efficacement ces éléments.
- Le produit séparé est ensuite collecté dans un bac ou un conteneur désigné pour un traitement ultérieur ou son élimination.
2. Élimination de la saleté du cycle :
- Dans les solutions de lavage à plusieurs étages, surtout lorsque le premier laveur agit comme un pré-laveur pour éliminer la saleté initiale des légumes, l'incorporation d'un filtre tambour rotatif est vivement recommandée.
- La largeur de fente étroite (0,5 mm) sur le filtre rotatif capture efficacement les particules de saleté plus grandes que cette taille.
- En utilisant le filtre tambour rotatif, l'eau de lavage reste plus propre pendant une période prolongée, réduisant la fréquence de renouvellement de l'eau et assurant un processus de lavage plus efficace et durable.
