Description

Vidéo de démonstration de la chaîne de traitement des légumes a grande capacité avec la machine à laver les légumes VWM-5000:

Machine à Laver les Légumes VWM-5000

La machine à laver les légumes VWM-5000 est idéale pour les petites et moyennes entreprises de découpe. La machine se combine parfaitement avec la machine à bande à découper BCM-3000, le convoyeur à bande HCB-600-TS et l’essoreuse HS-FLEX dans une ligne de transformation de légumes.. La VWM-5000 est livrée en standard avec un attrape-insectes. Les produits sont basculés dans la cuve, ou sont transportés sur une bande qui les bascule dans la machine. Dans la cuve, les légumes sont lavés intensivement par un puissant système de pompe de 11 kW et des gicleurs d’eau dans les deux parois latérales (pour le tourbillon) et dans le panneau de tête (pour l’acheminement). En outre, les produits sont aussi submergés dans un grand tambour (attrape-insectes). Comme les insectes flottent, ils sont filtrés à travers les perforations dans l’attrape-insectes, puis évacués. Si on le souhaite, l’attrape-insectes peut être basculé vers l’avant pour le lavage de produits sans insectes et pour le nettoyage de la machine.

Les légumes sont ensuite transportés sur une goulotte vibrante. Dans la cuve, les légumes sont lavés de manière intensive et sont ensuite acheminés dans une goulotte vibrante. Là, les légumes sont rincés à l’eau propre. L’excédent d’eau de lavage est évacué vers un bac à filtre grâce aux perforations dans la partie basse de la goulotte vibrante. Le sable et les restes de légumes y sont alors filtrés. L’eau est ensuite  pompée vers la cuve. Les déchets filtrés peuvent être recueillis dans un récipient sous le filtre à tambour.Ligne de Transformation de Légumes 2000 kg/h (de droite à gauche: station de préparation VPS-6, la coupeuse de légumes BCM-3000, le convoyeur à bande HCB-600-TS, la machine à laver les légumes VWM-5000, carrousel de paniers ACBM et essoreuse à légumes HS-FLEX)

Possibilités de lavage et de mélange pour les légumes

La laveuse à légumesconvient pour les légumes coupés qui flottent ou qui coulent. Cette machine peut également être utilisée pour mélanger crudités et salades. Le tourbillon et la poussée peuvent être réglés séparément avec les clapets papillon. De ce fait, différents légumes peuvent être mélangés de manière homogène (seulement tourbillon), et après l’ouverture du clapet papillon pour la poussée, ils peuvent être évacués par la goulotte vibrante.

Avantages du laveur légumes VWM-5000

La machine se caractérise par une utilisation simple, d’excellents résultats de lavage avec une très basse numération bactérienne, une construction extrêmement solide et une finition parfaitement hygiénique – donc facile à nettoyer.

Facilité de nettoyage

Le fond de la goulotte vibrante peut être facilement démonté à l’aide de brochettes à dégagement rapide. La plaque et les cloisons perforées du bac de filtrage sont faciles à retirer. La plaque perforée de la cuve de lavage est facile à retirer. Toute la tuyauterie peut être démontée très rapidement – et sans outil – au moyen de raccords tri-clamp. Ceux-ci n’ont pas de filetage sur la tuyauterie et sont donc beaucoup plus hygiéniques que les raccords de tuyauterie laitiers couramment utilisés (embout fileté / écrou). En conséquence, et grâce à l’utilisation de vannes papillon, toutes les canalisations répondent même aux contraintes les plus strictes de l’industrie pharmaceutique et de l’industrie laitière. En raison de la finition lisse des surfaces et de l’absence de « recoins sales », la machine peut être nettoyée rapidement, à fond et de manière hygiénique. Tous les câbles externes sont soigneusement liés à des barres rondes en acier inoxydable, pour qu’aucune saleté ne puisse se loger derrière / entre les câbles.

Spécifications techniques

Capacité	Jusqu'à 2000 kg/h
Données électriques	3 Ph / 400 V / 50 Hz / 22,97 A
Puissance	12,97 kW
Dimensions (LxlxH)	5450 x 1800 x 2130 mm
Poids	1300 kg
Capacité d'eau	2000 L
Raccordement d'eau	¾” pour le remplissage, ½” pour le rinçage