Machine à Laver les Légumes VWM-5000

Machine à laver les légumes VWM-5000, pour laver et mélanger tous les légumes coupés. Légumes à feuilles et produits denses (non flottants). Cette unité est parfaitement adaptée à la machine à bande à découper BCM-3000, le convoyeur à bande HCB-600-TS et l’essoreuse HS-FLEX dans une ligne de transformation de légumes.

Description

Vidéo de démonstration de la chaîne de traitement des légumes a grande capacité avec la machine à laver les légumes VWM-5000:

Machine à Laver les Légumes VWM-5000

La machine à laver les légumes VWM-5000 est idéale pour les petites et moyennes entreprises de découpe. La machine se combine parfaitement avec la machine à bande à découper BCM-3000, le convoyeur à bande HCB-600-TS et l’essoreuse HS-FLEX dans une ligne de transformation de légumes.. La VWM-5000 est livrée en standard avec un attrape-insectes. Les produits sont basculés dans la cuve, ou sont transportés sur une bande qui les bascule dans la machine. Dans la cuve, les légumes sont lavés intensivement par un puissant système de pompe de 11 kW et des gicleurs d’eau dans les deux parois latérales (pour le tourbillon) et dans le panneau de tête (pour l’acheminement). En outre, les produits sont aussi submergés dans un grand tambour (attrape-insectes). Comme les insectes flottent, ils sont filtrés à travers les perforations dans l’attrape-insectes, puis évacués. Si on le souhaite, l’attrape-insectes peut être basculé vers l’avant pour le lavage de produits sans insectes et pour le nettoyage de la machine.

Les légumes sont ensuite transportés sur une goulotte vibrante. Dans la cuve, les légumes sont lavés de manière intensive et sont ensuite acheminés dans une goulotte vibrante. Là, les légumes sont rincés à l’eau propre. L’excédent d’eau de lavage est évacué vers un bac à filtre grâce aux perforations dans la partie basse de la goulotte vibrante. Le sable et les restes de légumes y sont alors filtrés. L’eau est ensuite  pompée vers la cuve. Les déchets filtrés peuvent être recueillis dans un récipient sous le filtre à tambour.

Ligne de Traitement Industrielle de SaladesLigne de Transformation de Légumes 2000 kg/h (de droite à gauche: station de préparation VPS-6la coupeuse de légumes BCM-3000le convoyeur à bande HCB-600-TS, la machine à laver les légumes VWM-5000, carrousel de paniers ACBM et essoreuse à légumes HS-FLEX)

Possibilités de lavage et de mélange pour les légumes

La laveuse à légumesconvient pour les légumes coupés qui flottent ou qui coulent. Cette machine peut également être utilisée pour mélanger crudités et salades. Le tourbillon et la poussée peuvent être réglés séparément avec les clapets papillon. De ce fait, différents légumes peuvent être mélangés de manière homogène (seulement tourbillon), et après l’ouverture du clapet papillon pour la poussée, ils peuvent être évacués par la goulotte vibrante.

Avantages du laveur légumes VWM-5000

La machine se caractérise par une utilisation simple, d’excellents résultats de lavage avec une très basse numération bactérienne, une construction extrêmement solide et une finition parfaitement hygiénique – donc facile à nettoyer.

Facilité de nettoyage

Le fond de la goulotte vibrante peut être facilement démonté à l’aide de brochettes à dégagement rapide. La plaque et les cloisons perforées du bac de filtrage sont faciles à retirer. La plaque perforée de la cuve de lavage est facile à retirer. Toute la tuyauterie peut être démontée très rapidement – et sans outil – au moyen de raccords tri-clamp. Ceux-ci n’ont pas de filetage sur la tuyauterie et sont donc beaucoup plus hygiéniques que les raccords de tuyauterie laitiers couramment utilisés (embout fileté / écrou). En conséquence, et grâce à l’utilisation de vannes papillon, toutes les canalisations répondent même aux contraintes les plus strictes de l’industrie pharmaceutique et de l’industrie laitière. En raison de la finition lisse des surfaces et de l’absence de « recoins sales », la machine peut être nettoyée rapidement, à fond et de manière hygiénique. Tous les câbles externes sont soigneusement liés à des barres rondes en acier inoxydable, pour qu’aucune saleté ne puisse se loger derrière / entre les câbles.

Spécifications techniques

CapacitéJusqu'à 2000 kg/h
Données électriques3 Ph / 400 V / 50 Hz / 22,97 A
Puissance12,97 kW
Dimensions (LxlxH)5450 x 1800 x 2130 mm
Poids1300 kg
Capacité d'eau2000 L
Raccordement d'eau¾” pour le remplissage, ½” pour le rinçage

FAQ

Le VWM-5000 est principalement conçu pour laver les légumes coupés. Cependant, il peut également traiter différents produits entiers, à condition qu'ils ne soient pas excessivement grands ou lourds. Par exemple, les concombres et les tomates peuvent être efficacement lavés dans le VWM-3600. Bien que des produits légèrement plus grands ou plus lourds que les concombres et les tomates puissent toujours être lavés, il peut arriver un point où l'efficacité du lavage commence à diminuer en raison de la taille et du poids des articles, ce qui peut ralentir le processus de lavage.
Le VWM-5000 dispose d'une capacité de lavage continue qui est approximativement le double de celle des machines VWM-2500 et VWM-3600. Cela le rend particulièrement adapté au lavage de légumes à haute capacité dans un flux de traitement continu.

L'option du filtre tambour rotatif offre des applications pratiques dans les processus de lavage des légumes. Voici quand et comment elle peut être utilisée efficacement :

1. Retrait du produit du cycle :

  • Elle est utilisée pour collecter des composants spécifiques du produit, tels que les graines de piment ou de potiron, qui doivent être séparés du cycle de lavage principal.
  • Dans les cas où des coupes plus importantes laissent des morceaux résiduels de produit (plus petits ou de forme irrégulière), le tambour de filtre rotatif, équipé du tamis filtrant approprié, filtre efficacement ces éléments.
  • Le produit séparé est ensuite collecté dans un bac ou un conteneur désigné pour un traitement ultérieur ou son élimination.

2. Élimination de la saleté du cycle :

  • Dans les solutions de lavage à plusieurs étages, surtout lorsque le premier laveur agit comme un pré-laveur pour éliminer la saleté initiale des légumes, l'incorporation d'un filtre tambour rotatif est vivement recommandée.
  • La largeur de fente étroite (0,5 mm) sur le filtre rotatif capture efficacement les particules de saleté plus grandes que cette taille.
  • En utilisant le filtre tambour rotatif, l'eau de lavage reste plus propre pendant une période prolongée, réduisant la fréquence de renouvellement de l'eau et assurant un processus de lavage plus efficace et durable.

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