Beschrijving
Productdemonstratievideo van de hoge capaciteit groenteverwerkingslijn met de groentewasmachine VWM-5000:
Groentewasmachine VWM-5000
De groentewasmachine VWM-5000 is ontworpen voor kleine en middelgrote groentesnijbedrijven. De machine past uitstekend in combinatie met de industriële bandsnijmachine BCM-3000, de transportband HCB-600-TS en de groentecentrifuge HS-FLEX in een hoge capaciteit groenteverwerkingslijn. De VWM-5000 wordt standaard geleverd met een fly-catcher. De producten worden in de wasbak gekiept of d.m.v. van een transportband in de machine gevoerd. In de wasbak worden de groenten intensief gewassen door een systeem van een krachtige 11 kW pomp en waternozzles in de beide zijwanden (voor circulatie) en in het achter-kopschot (voor stuwing). Tevens worden de producten door een grote trommel (fly-catcher) extra ondergedompeld. Door de perforaties in de fly-catcher worden insecten uitgefilterd en afgevoerd. De fly-catcher kan desgewenst naar voren gekanteld worden tijdens het wassen van producten waarin zich geen insecten bevinden, en voor het reinigen van de machine.
Vervolgens wordt de groente over een trilgoot getransporteerd. Hier worden de groenten met schoon water nagespoeld. Het overtollige waswater wordt door de geperforeerde bodem van de trilgoot afgevoerd naar een filterbak. Hierin worden zand en groenterestjes uitgefilterd door het standaard gemonteerde fijnmazige trommelfilter, waarna het water door de pomp gerecirculeerd wordt naar de wasbak. Het uitgefilterde afval kan onder het trommelfilter worden opgevangen in een bak.
Groenteverwerkingslijn 2000 kg/h (van rechts naar links: voorwerkstation VPS-6, bandsnijmachine BCM-3000, transportband HCB-600-TS, groentewasmachine VWM-5000, mandencarrousel ACBM, en groentecentrifuge HS-FLEX)
Groente wassen en mengen
De groentewasmachine VWM-5000 is geschikt voor het wassen van zowel drijvende als zinkende gesneden groenteproducten. Tevens kan de machine gebruikt worden voor het mengen van rauwkost en salades. De werveling en stuwing kunnen afzonderlijk geregeld worden met vlinderkleppen. Hierdoor kunnen groenteproducten homogeen gemengd worden (alleen werveling) en vervolgens, na opening van de vlinderklep voor de stuwing, de machine uitgevoerd worden via de trilgoot.
Groente uitsorteren
De trilzeef van de groentewasmachine kan ongewenste kleine groentedeeltjes door het geperforeerde trildek filteren zodat alleen het gewenste eindproduct overblijft. Alle trildekken kunnen op maat gemaakt worden. Dit houdt in dat de klant de vorm en de diameter van de perforatie kan kiezen en daarmee dus de controle heeft tot welke maat de groente gefilterd moet worden. De trildekken zijn zeer eenvoudig te verwisselen op de groentewasmachine.
- Trildek – Aangepaste maat perforatie: dit trildek is geschikt voor het uitsorteren van kleine ongewenste deeltjes tussen gesneden blokjes en schijfjes. Een paar voorbeelden zijn: meloen blokjes, chili peper schijfjes/ringen, wortelblokjes, uienblokjes en paprikablokjes.
- Trildek – Standaard perforatie: dit trildek wordt gebruikt wanneer het product niet hoeft te worden uitgesorteerd. De 3 mm perforatie van dit trildek is perfect geschikt om het waswater door de perforatie van het dek af te voeren.
Voordelen van de VWM-5000
De machine kenmerkt zich door eenvoudige bediening, uitstekend wasresultaat met een zeer laag kiemgetal, een uitermate solide constructie, een perfect hygiënische afwerking en daardoor kinderlijk eenvoudige reinigbaarheid.
Technische gegevens en afmetingen
| Capaciteit | Tot 2000 kg/h |
| Elektrische gegevens | 3 Ph / 400 V / 50 Hz / 22,97 A |
| Vermogen | 12,97 kW |
| Afmetingen (LxBxH) | 5450 x 1800 x 2130 mm |
| Gewicht | 1300 kg |
| Waterinhoud | 2000 L |
| Wateraansluiting | ¾” voor vullen, ½” voor naspoelen |
FAQ
De optie voor een roterende trommelfilter biedt praktische toepassingen in groentewasprocessen. Hier is wanneer en hoe het effectief kan worden gebruikt:
1. Verwijderen van product uit de cyclus:
- Het wordt gebruikt om specifieke productonderdelen te verzamelen, zoals chilizaden of pompoenzaden, die moeten worden gescheiden van de hoofdwascyclus.
- In gevallen waarbij grotere snedes resulteren in achtergebleven productstukjes (kleiner of onregelmatig gevormd), filtert de roterende filtertrommel, uitgerust met het juiste filterscherm, efficiënt deze items eruit.
- Het gescheiden product wordt vervolgens verzameld in een aangewezen bak of container voor verdere verwerking of verwijdering.
2. Verwijderen van vuil uit de cyclus:
- In oplossingen voor meertrapswassing, vooral wanneer de eerste wasmachine fungeert als een voorwasser om het initiële vuil van de groenten te verwijderen, wordt het sterk aanbevolen om een roterende filtertrommel op te nemen.
- De smalle sleufbreedte (0,5 mm) op de roterende filter vangt effectief vuildeeltjes op die groter zijn dan deze maat.
- Door de roterende trommelfilter te gebruiken, blijft het waswater langer schoon, waardoor de frequentie van waterverversing wordt verminderd en een efficiënter en duurzamer wasproces wordt gegarandeerd.
