Descripción
Video de demostración del producto de la línea de producción de alta capacidad con la lavadora de verduras VWM-5000:
Lavadora de Verduras VWM-5000
La lavadora VWM-5000 está diseñada para pequeñas y medianas empresas dedicadas al corte de verduras. Es ideal para usar en combinación con la cortadora de banda BCM-3000, la banda transportadora HCB-600-TS y la centrifugadora HS-FLEX en la línea de procesamiento de verduras. La lavadora VWM-5000 está equipada, de estándar, con un dispositivo atrapa insectos. Los productos se vierten en el tanque de lavado o ingresan a la máquina mediante una banda transportadora. Las verduras se lavan intensivamente en el tanque gracias a un sistema instalado en las paredes laterales (circulación) y en la placa posterior (propulsión), que consta de una potente bomba de 11 kW y mangueras. Además, los productos se sumergen en un tambor (atrapa insectos) de gran tamaño. Las perforaciones del tambor filtran y eliminan los insectos (flotantes). El dispositivo atrapa insectos puede inclinarse hacia adelante durante el lavado de productos que no contienen insectos o la limpieza de la máquina.
A continuación, los productos se transportan sobre un transportador vibratorio donde se enjuagan con agua limpia. El exceso de agua del lavado fluye a través de las perforaciones del transportador hacia el tanque de filtrado donde se elimina la arena y los restos de producto a través de un tambor de filtrado, estándar en este modelo. A continuación una bomba recircula el agua al tanque de lavado. Los residuos del filtrado son recibidos por un recipiente colocado debajo del tambor.
Línea de procesamiento de verduras 2000 kg/h (de derecha a izquierda: estación de preparación VPS-6, cortadora de verduras BCM-3000, banda transportadora HCB-600-TS, lavadora de verduras VWM-5000, carrusel de cestas ACBM y centrifugadora de verduras industrial HS-FLEX)
Lavar y mezclar verduras
La máquina es apta para el lavado intensivo de verduras cortadas, ya sea flotando en la superficie o depositadas en el fondo. Esta máquina se puede utilizar, además, para mezclar vegetales crudos y ensaladas. La agitación y el impulso se ajustan independientemente mediante válvulas mariposa. Esto permite la mezcla homogénea de los productos (solo agitación). Posteriormente, tras la apertura de la válvula mariposa que regula el impulso, los productos salen de la máquina a través de un transportador vibratorio.
Ventajas de la lavadora de verduras VWM-5000
La máquina destaca por su facilidad de manejo, excelente rendimiento de lavado con un bajo recuento bacteriano, una construcción altamente robusta y un acabado higiénico que facilita su limpieza.
Facilidad de limpieza
La placa vibratoria del transportador se desmonta fácilmente gracias a que va fijada con dispositivos de enganche rápido. La placa y las pantallas de tamizado del filtro se desmontan fácilmente, igual que la placa de tamizado del recipiente de lavado. Todas las tuberías están sujetadas por tres abrazaderas y pueden desmontarse fácilmente sin necesidad de herramientas. Las abrazaderas no van roscadas a las tuberías y por lo tanto son más higiénicas que los sistemas de uso más frecuente (tensor/tuerca de unión). Gracias a esto, y al uso de válvulas mariposa, todas las tuberías cumplen con los requisitos más estrictos que rigen para la industria farmacéutica y de los productos lácteos. La máquina se puede limpiar a fondo de manera rápida e higiénica gracias a que sus superficies son lisas y no permiten la acumulación de suciedad. Todos los cables externos están agrupados ordenadamente alrededor de barras de acero inoxidable, esto evita que la suciedad pueda anidar detrás de los cables o entre ellos.
Ficha técnica y dimensiones
| Capacidad | Hasta 2000 kg/h |
| Datos eléctricos | 3 Ph / 400 V / 50 Hz / 22.97 A |
| Potencia | 12.97 kW |
| Dimensiones (LxAxH) | 5450 x 1800 x 2130 mm |
| Peso | 1300 kg |
| Capacidad de agua | 2000 L |
| Conexión de agua | Manguera de ¾ de pulgada para llenado, manguera de ½ de pulgada para después del riego |
FAQ
La opción del filtro de tambor giratorio ofrece aplicaciones prácticas en los procesos de lavado de verduras. Aquí te mostramos cuándo y cómo puede utilizarse de manera efectiva:
1. Extracción de producto del ciclo:
- Se emplea para recolectar componentes específicos del producto, como semillas de chile o calabaza, que necesitan ser separados del ciclo de lavado principal.
- En casos donde cortes más grandes resultan en piezas residuales de producto (más pequeñas o de formas irregulares), el tambor de filtro giratorio, equipado con el tamiz de filtro adecuado, filtra eficientemente estos elementos.
- El producto separado se recoge luego en un recipiente o contenedor designado para su posterior procesamiento o eliminación.
2. Eliminación de suciedad del ciclo:
- En soluciones de lavado de varias etapas, especialmente cuando la primera lavadora actúa como prelavadora para eliminar la suciedad inicial de las verduras, se recomienda encarecidamente incorporar un tambor de filtro giratorio.
- El ancho de ranura estrecho (0.5 mm) en el filtro giratorio captura eficazmente partículas de suciedad mayores que este tamaño.
- Al utilizar el filtro de tambor giratorio, el agua de lavado permanece más limpia durante un período prolongado, reduciendo la frecuencia de renovación del agua y garantizando un proceso de lavado más eficiente y sostenible.
